El proper cap de setmana es celebra a Vic la nova Fira Lactium.

Lactium, el món del formatge a Vic és una nova fira, organitzada per l’Institut Municipal de Promoció i Economia de Vic (ImpeVic), dedicada als formatges artesans de la nostra terra. La rambla del Passeig de Vic es convertirà en un gran mercat de formatges i els seus derivats.

La fira s’articula a partir de tres àrees: comercial, professional i gastronòmica . La part comercial estarà representada a través d’una cinquantena de parades de productors de formatges i derivats làctics que oferiran unes 150 varietats diferents d’aquest producte tant important en la nostra dieta i que pot estar elaborat a través de diferents tècniques. Es podrà gaudir d’un gran assortiment de productes làctics, des de llet fresca fins a formatges més madurats.

També hi haurà parades dedicades als complements alimentaris d’aquest producte —fruits secs, cervesa artesana, vins de la DO Pla de Bages i melmelada—, com també diversos estands de maquinària relacionada amb la indústria del formatge.

Per tal que tots els visitants puguin tastar els formatges que hi ha a la fira, al centre del passeig hi haurà instal·lada una carpa de degustació, on podran assaborir les diferents varietats per un preu popular.

Els professionals del sector també hi participaran a través d’un Concurs de Formatges i una Jornada Tècnica .

Aquesta fira, a part d’oferir una visió global dels formatges i làctics, és també una plataforma de negoci, de compra, de venda i de consum. Per això és mercat i festa popular, amb una gran projecció professional, social i lúdica.

Per a més informació: www.lactium.cat

 

Tornar a l'index de noticies