El passat 17 de juny va tenir lloc la jornada El malbaratament d'aliments i la seguretat alimentària, organitzada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya i l’Agència de Seguretat Alimentària, conjuntament amb l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació i la Fundació Banc dels Aliments de Barcelona.

Amb l’objectiu de crear un punt de trobada i un fòrum de reflexió sobre els reptes que suposa reduir el malbaratament d’aliments i augmentar la donació i l’aprofitament segur del menjar, es varen convidar tots els actors de la cadena alimentària: el sector productiu, la distribució, la restauració, els consumidors, les entitats socials, el voluntariat i les administracions públiques. Algunes organitzacions signants de l’Agenda 21 van ser-hi presents com ara la UAB, la Fundació Banc d’Aliments i Nutrició Sense Fronteres, entre d'altres.

Durant la jornada es va presentar la Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l’aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista, un document creat amb l'objectiu de resoldre dubtes en matèria de seguretat alimentària i promoure l’aprofitament del menjar. Podeu consultar-la en aquest enllaç. 

Tornar a l'index de noticies